海產品的傳統干燥方式為自然晾曬,利用太陽和風進行干燥,優點在于干燥成本低。這種方式除了需要具備較大的曬場外,還會受到環境天氣的影響。天氣不好,產品質量也會受到較大影響,甚至發生變質發霉的情況。天氣好,也會因海產品本身極重的腥氣味會吸引大批蒼蠅、帶來食品衛生問題。因此,使用專業的烘干設備對海產品進行干燥加工是大勢所趨。
以正旭在山東某海產品加工廠的烘干項目為例,其配置1臺10P熱泵,可處理2噸海參的烘干,24小時耗電量僅為90度,且烘干后的海產品相完整、色澤鮮亮,有效提升了干海產品的經濟價值,六年來一直穩定運行,得到了客戶的積極評價!